カルボナーラ・ロッソ＠おうち
軽井沢で食べたのが、忘れられず、自らチャレンジして作ってみました。
カルボナーラ・ロッソでございます。
がんばってトマトソースもサラダも作りました。
お味は。。。うまくいきました！！
にんにく、辛味、クリーム、チーズ、たまごが入って、絶妙なコラボレーション。
全部おいらの大好きなものなので、おいしくないわけがない。
自分でも作れることがわかったので、これからも作るかも。
材料さえあれば、意外と簡単だし。。。
あっ、備忘録的に作り方を書いておくと。。。
・ベーコン（パンチェッタ）を炒めておく。
・オリーブオイルでにんにく、唐辛子を炒めて、香り、辛味を引き出す。
・トマトソース、生クリームを加えて、炒めたベーコンも戻す。
・茹でたパスタを加え、塩、こしょうで味付け。
・火を止めて、粉チーズを加えて、皿に盛る。
・最後に、卵黄をのっけて、出来上がり。
コメント
美味しそうですね！わたしも作ってみようっと。
投稿者: 肌荒れ改善@kyoko奮闘中 | 2007年12月22日 04:25
う・う・う・う・うまそう。
けど、水ダイエット中のふーたにはこの誘惑に勝たなくては・・・
でもすっごいうまそう。
また・・・見に来ます。
投稿者: ふーた＠水ダイエット中 | 2007年12月23日 12:25
すごいですね～！！
美味しそう♪♪
思わずコメントしちゃいました＾＾
私も今晩はパスタにしよ～っと♪
メリークリスマス☆
投稿者: シューズラック | 2007年12月24日 13:25
おいしそうですね。
一度食べただけで作れるなんて
すごいですね。
投稿者: 絶対やせる～そのためには・・・・ | 2007年12月29日 00:00
おぉ、本格的ですねぇ。
美味しそう。
でも、体重が。。。怖い。
投稿者: ゆり＠ダイエットクッキー | 2008年1月 3日 21:53
ダイエット中でもカルボナーラには負けます。
ちなみに、火を止めてからソースの材料を入れて絡める方法もあるらしいですが、どっちがよいのでしょうね。
投稿者: ふとりきみこ | 2008年1月 9日 14:04